Ferill 43. máls. Aðrar útgáfur af skjalinu: PDF - Word Perfect.
126. löggjafarþing 2000–2001.
Þskj. 158 — 43. mál.
Svar
landbúnaðarráðherra við fyrirspurn Guðjóns A. Kristjánssonar um slátrun og vinnslu landbúnaðarafurða.
1. Hversu mörg fyrirtæki starfa nú við slátrun og úrvinnslu á landbúnaðarafurðum, þ.e. starfa í slátrun, kjötvinnslu og mjólkuriðnaði?
Í dag eru 16 fyrirtæki starfandi í slátrun, þ.m.t. öll alifugla-, svína-, stórgripa- og sauðfjársláturhús. Sum þeirra reka síðan fleiri en eitt sláturhús. Í mjólkurvinnslu starfa 8 fyrirtæki, sum reka fleiri en eitt mjólkursamlag. Að auki má síðan telja Osta- og smjörsöluna. Engar upplýsingar eru fyrirliggjandi hjá Bændasamtökunum um fjölda kjötvinnsla.
2. Hvernig skiptist landsframleiðsla landbúnaðarafurða á þau fyrirtæki sem nú starfa? Óskað er eftir sundurliðun á kjötmagni eftir flokkum hjá hverju fyrirtæki fyrir sig, þ.e. kindakjöt (dilkakjöt), nautgripakjöt, svínakjöt, hrossakjöt og alifuglar, bæði í kílóum talið og hlutfallslega.
Skipting framleiðslunnar á síðasta ári milli þessara fyrirtækja er sýnd í meðfylgjandi töflum. Þá er búið að leggja saman framleiðslu þeirra fyrirtækja sem hafa sameinast á þessu ári.
Slátrun eftir sláturleyfishöfum 1999, magn og hlutfall.
| Hross | Nautgripir | Sauðfé | Svín | Alifuglar | ||||||
| Sláturleyfishafi | kg | % | kg | % | kg | % | kg | % | kg | % |
| Goði hf. | 588.245 | 54,98 | 1.181.373 | 32,24 | 3.248.222 | 37,58 | 335.613 | 7,13 | ||
| Sláturfélag Suðurlands | 239.050 | 22,34 | 896.859 | 24,48 | 1.543.245 | 17,85 | 1.166.144 | 24,78 | 643.292 | 21,40 |
| Kaupfélag Króksfjarðar | 31.461 | 0,86 | 185.184 | 2,14 | 22.435 | 0,48 | ||||
| Kaupfélag Bitrufjarðar | 83.119 | 0,96 | ||||||||
| Sölufélag A-Húnvetninga | 111.570 | 10,43 | 222.167 | 6,06 | 594.814 | 6,88 | 58.347 | 1,24 | ||
| Kaupfélag Skagfirðinga | 46.965 | 4,39 | 285.609 | 7,79 | 557.768 | 6,45 | 45.914 | 0,98 | ||
| Norðlenska matborðið ehf. | 10.364 | 0,97 | 661.550 | 18,05 | 1.043.703 | 12,07 | 429.979 | 9,14 | ||
| B. Jensen ehf. | 49.703 | 4,65 | 97.876 | 2,67 | 212.146 | 4,51 | ||||
| Grísabær | 1.356.035 | 28,81 | ||||||||
| Síld og fiskur | 642.949 | 13,66 | ||||||||
| Stjörnugrís | 136.299 | 2,90 | ||||||||
| Sláturfélag Vopnfirðinga | 601 | 0,06 | 33.832 | 0,92 | 196.259 | 2,27 | ||||
| Sláturfélag Vesturlands hf. | 19.393 | 1,81 | 222.496 | 6,07 | 594.609 | 6,88 | 300.418 | 6,38 | ||
| Ferskar afurðir ehf. | 3.945 | 0,37 | 31.037 | 0,85 | 211.942 | 2,45 | ||||
| Fjallalamb | 384.756 | 4,45 | ||||||||
| Reykjagarður | 2.328.428 | 77,45 | ||||||||
| Örn Stefánsson | 34.629 | 1,15 | ||||||||
| 1.069.836 | 100 | 3.664.260 | 100 | 8.643.621 | 100 | 4.706.279 | 100 | 3.006.349 | 100 | |
Mjólkurinnlegg eftir samlögum 1999, magn og hlutfall.
| Lítrar | % | |
| Mjólkursamsalan | 24.046.441 | 22,43 |
| Mjólkursamlag Ísfirðinga | 1.304.360 | 1,22 |
| Mjólkursamlag Skagfirðinga | 9.554.868 | 8,91 |
| MSKEA ehf. | 20.974.353 | 19,57 |
| MSKÞ ehf. | 6.822.473 | 6,36 |
| Mjólkursamlag Vopnfirðinga | 752.078 | 0,70 |
| Ms. Kaupf. Héraðsbúa | 3.338.823 | 3,11 |
| Mjólkursamlag Norðfirðinga | 496.319 | 0,46 |
| Mjólkurbú Flóamanna | 39.906.214 | 37,23 |
| 107.195.929 | 100 |
3. Hvernig skiptist kjötframleiðsla og mjólkurframleiðsla eftir núverandi kjördæmum, sundurliðað eftir áðurnefndum kjötflokkum í kíló og mjólk í lítrum?
Sjá meðfylgjandi töflur úr Búnaðarriti, 113. árg. Framleiðsla annarra kjöttegunda er ekki skráð á innleggjendur heldur berast einungis skýrslur um heildarslátrun hvers fyrirtækis um sig.
Innlagt kindakjöt og greiðslumark 1999 eftir kjördæmum.
| Innl. kindakjöt, kg |
Virkt greiðslu- mark, ærgildi |
|
| Reykjanessvæði | 67.469 | 2.677 |
| Vesturland | 1.449.034 | 60.827 |
| Vestfirðir | 932.070 | 44.832 |
| Norðurland vestra | 1.721.941 | 79.896 |
| Norðurland eystra | 1.421.847 | 65.589 |
| Austurland | 1.509.391 | 68.119 |
| Suðurland | 1.541.788 | 70.203 |
| Samtals allt landið | 8.643.539 | 392.142 |
Innlögð mjólk og greiðslumark 1999 eftir kjördæmum.
| Innlögð mjólk, lítrar |
Greiðslumark, þús. lítrar |
|
| Reykjanessvæði | 1.224.723 | 1.162.048 |
| Vesturland | 14.375.322 | 13.294.704 |
| Vestfirðir | 2.979.244 | 2.939.501 |
| Norðurland vestra | 16.326.380 | 15.849.366 |
| Norðurland eystra | 27.804.037 | 26.170.512 |
| Austurland | 6.202.055 | 5.893.246 |
| Suðurland | 38.284.168 | 36.690.603 |
| Samtals allt landið | 107.195.929 | 102.000.000 |
4. Hversu mikið hefur sláturhúsum í rekstri fækkað á tímabilinu 1990–2000, sundurliðað eftir árum?
Fækkun sláturhúsa á landinu hefur verið sem hér segir:
| Ár | Fækkun |
| 1990 | 2 |
| 1991 | 3 |
| 1993 | 1 |
| 1994 | 1 |
| 1996 | 1 |
| 1997 | 2 |
| 1998 | 1 |
| 1999 | 1 |
5. Hversu mikið hefur mjólkurbúum í rekstri fækkað á tímabilinu 1990–2000, sundurliðað eftir árum?
Fækkun mjólkurbúa á landinu hefur verið sem hér segir:
| Ár | Fækkun |
| 1990 | 1 |
| 1993 | 1 |
| 1995 | 1 |
| 1996 | 1 |
6. Hversu mörgum dilkum er slátrað án þess að um beingreiðslur sé að ræða, sundurliðað eftir kjördæmum, miðað við þá kjördæmaskipan sem í gildi var fram í maí á þessu ári?
Árið 1999 komu 290 tonn af kindakjöti frá alls 300 lögbýlum án greiðslumarks og 29 tonn frá framleiðendum utan lögbýla. Að öðru leyti vísast í töflu um framleiðslu kindakjöts eftir kjördæmum þar sem til samanburðar kemur fram greiðslumark í ærgildum eftir kjördæmum.
